当油品成为决定菜品稳定与口碑的关键变量，头部餐企如何通过供应链升级，在健康、成本与效率间找到黄金平衡点？ 

在竞争白热化的餐饮市场，每一个细节都关乎品牌的生命线。其中，最基础也最容易被忽视的环节——用油，正从后台走向前台，成为餐企比拼内功的新战场。 

连锁化要求出品绝对稳定，健康趋势倒逼油品快速升级，成本压力又要求精打细算。面对这三重考验，全球油脂行业领导者嘉吉认为，优秀的油脂解决方案，不再是简单的采购，而是餐企提升竞争力的战略伙伴。

破解行业痛点

嘉吉的“产品+”思维

嘉吉深谙中国餐饮市场的复杂需求，其解决方案始于产品，却远不止于产品。

产品硬核力：多元矩阵精准匹配 。依托全球供应链与本土5大工厂的产能优势，嘉吉打造了覆盖全场景的油脂产品体系。

嘉吉餐饮用油体系涵盖大豆油、花生油、芥花油、棕榈油、葵花籽油、玉米油等丰富品类，可灵活匹配煎、炒、炸、拌、烘焙等中西餐及团餐多元场景。

明星产品，解决核心难题。依托全球供应链与本地化配方，针对不同烹饪习惯与应用方式，嘉吉提供对应的专业油品。 

煎炸专家「融佳」系列

针对餐企普遍遇到的的油耗、变色、酸价超标问题，嘉吉专门打造了融佳煎炸油系列。

其中，融佳清炸油采用葵油与高油酸菜籽油黄金配比，零反式脂肪酸、非转基因属性契合国家健康政策导向，不饱和脂肪酸含量高达89%。同时液态配方无需化油，耐炸性与色泽稳定性更优，能显著降低换油频率与成本，长久保持菜品金黄酥脆。

中餐专用「唐大妈」系列

传承嘉吉百年工艺，严格遵循全球食品安全标准，是为中餐烹饪量身定制的信赖之选。

团餐优选「烹饪家」系列

严选非转基因原料，铸就安心有保障的食用油系列，确保大规模出品的健康与品质稳定。

超越产品

嘉吉赋能的三大“额外价值”

真正让嘉吉区别于普通供应商的，是其提供的综合服务能力，这些“软实力”能直接转化为餐企的“硬收益”。

1、成本“稳定器”

价格风险管控 面对油脂大宗商品的剧烈价格波动，嘉吉利用其全球大宗商品交易的专业优势，可为客户提供采购策略优化甚至定制化的套期保值方案，锁定成本，增强经营确定性。

2、运营“效率手册”

标准化油脂管理 中餐出海、连锁扩张的最大瓶颈在于标准化。嘉吉依托深厚的行业经验，推出《煎炸油操作白皮书2.0》，以系统化、可执行的标准为门店提供油脂管理的完整框架与流程指南，帮助餐企提升运营效率，降低人力和能耗成本。

3、菜单“灵感引擎”

趋势洞察与赋能 嘉吉与大数据平台合作，持续追踪消费趋势，为客户提供热门菜式洞察与创意菜谱灵感，助力菜单创新，抓住市场新机遇。

结语：

选择嘉吉，选择一份确定的未来。在充满不确定性的市场环境中，嘉吉通过 “硬核产品+深度服务” 的组合，为餐饮品牌筑起坚实的后盾。

这不仅是选择了优质的产品，更是选择了一份对出品稳定的承诺、对成本可控的保障，以及对未来趋势的洞察。