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近日，夏都脂香食品有限责任公司在甘肃临夏经济开发区开业投产，将补齐临夏食用牛油精深加工短板和产业空白，为全州牛羊全产业链高质量发展注入强劲动能。

走进公司生产车间，现代化牛油、生脂加工提炼生产线全速运行，配备高端油脂精炼设备与智能化生产控制系统，实现了从原料筛选、加工提炼和净化处理到成品灌装全流程智能化管控。该公司注册资本为3000万元，依托临夏成熟的牛羊产业资源，精准布局牛油精深加工领域，构建起覆盖餐饮、烘焙及食品工业的完善产品矩阵，具备大批量稳定供货能力，适配市场化生产需求。

作为民族食品加工企业，该公司严守生产规范，将生产标准贯穿经营全链条，严格把控原料采购、生产加工、成品出厂各环节，搭建全程可追溯原料管理体系。针对差异化市场需求，企业搭载熔点调控、风味调配等专业设备，精准优化产品参数，目前可稳定产出火锅浓香型、清汤清香型及烘焙专用低熔点牛油等产品，做到风味纯正、品质稳定，可满足多行业多元化用油需求。“牛油是民族特色餐饮的基础用油，关乎千家万户的饮食安全。”该公司总经理马正文表示，聘请行业资深人员参与品控，坚守食品安全底线，严把产品质量关，后续将积极申报民族食品认证标识，着力打造全国民族餐饮优质牛油品牌。

技术与人才是企业稳健发展的核心支撑。该公司组建涵盖油脂加工、食品检测、设备维护等领域的专业技术团队，实操经验丰富；主动对接行业科研机构，持续开展技术交流，跟进油脂加工前沿工艺，不断优化生产技术，改良产品配方，以技术创新提升核心竞争力，保障企业长效稳定发展。

当前，我州全力构建牛羊全产业链“五位一体”发展格局，加速打造千亿级牛羊产业集群。夏都脂香食品的投产，打通了牛羊屠宰到副产品深加工的产业链路，将有效实现延链、补链、强链目标，大幅提升牛羊副产品附加值。马正文说：“公司深耕牛油定制生产领域，将持续优化生产工艺，拓宽全国销售渠道，聚力做强民族食品产业，为临夏经济发展、牛羊产业升级赋能。”