镇江市广播电视台
在人们日益追求健康饮食的当下，功能性油脂产业正迎来黄金发展期。在江苏丹阳市皇塘镇，一项年产1000吨甘油二酯功能性食用油的标杆项目已正式投产运行。
步入万米标准化厂房，可见设备陈列井然，各条产线已进入投产前最后准备阶段，即将全速运转。从前端分子蒸馏提纯，到酶法酯化中控，再到末端万级净化灌装，全流程规划科学，衔接环环相扣，高效有序。目前，所有设备均已进场并正式投入生产。
据了解，该项目由江苏味鲜美食品发展有限公司投资建设，年度总投资1亿元。自今年1月启动以来，各项建设工作有序推进，目前已完成投资超3000万元。项目最核心的亮点在于高标准的生产环境控制——万级净化车间的建设，确保了调味料生产过程中对微生物和粉尘的严格管控，为食品安全提供了坚实保障。
项目达产后，这里将成为区域内重要的功能性健康油脂生产基地。从生物酶催化到高真空蒸馏，从全链品质追溯再到智能化灌装，这条生产线的落地，有力推动了镇江市食品加工产业从传统粮油初加工向生物技术与大健康融合的高端方向转型升级。
作为镇江市重点推进的农业产业化项目，该生产线的顺利投产，不仅丰富了全市农产品精深加工的产业链条，更探索出了一条科技赋能农业、健康引领产业的乡村振兴新路径。
