随着膳食营养理念的普及，富含不饱和脂肪酸的核桃油受到不少家庭的青睐。出于对原生态、纯天然的信任，许多消费者特意选择在电商平台上宣称“公益助农”的网店下单。然而这些顶着助农光环，销量动辄上万单的“爱心油”，是否真如宣传的那样货真价实呢？来看央视记者的报道。

微信视频号上一家名为“人民供销社广平供销社甄选“的店铺直播时，出镜主播和幕后场控配合造势，声称这场“公益助农”直播活动销售的“一口福”牌核桃油，不仅品质可靠，而且价格极其优惠。

配料表里只有核桃油，建议零售价298元的5斤装核桃油，直播间抢购售价仅要39元。直播平台的官方背景以及“公益助农”、低价促销等卖点，打动了不少消费者下单购买。

那么，一些以公益名义销售的核桃油，是否真的像直播间主播描述的那样物美价廉呢？

前不久，国家市场监督管理总局组织开展了直播带货食品安全专项抽检，其中一个样品就是从这家直播店内微信店铺“福满多粮油铺"购买。

经检测，这款销售数万单的“一口福”牌核桃油，棕榈酸含量异常，实测值10.8，不符合国家标准限定的参考值。

棕榈酸是一种饱和脂肪酸，也是植物油脂的特征指标之一。不同的植物油棕榈酸含量高低不同，其中核桃油的棕榈酸含量在2.2%~10.0%之间。

北京市食品检验研究院副院长 尹华涛：“如果核桃油的检测结果里面反映出来，棕榈酸超出了这个区间，那么实际上可以判定为核桃油是存在着一定风险。除了原料和工艺异常的因素以外，如果检出的棕榈酸含量高于10%，大概率掺加了像棕榈油、大豆油、玉米油等棕榈酸比较高的植物油。”

按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》，专项抽检发现食品不符合食品安全标准，或者有证据证明可能危害人体健康的，食品生产经营者应停止生产经营、实施食品召回、控制食品安全风险。

市场监管总局食品安全抽检监测司抽检监测处处长 王海波：“针对专项抽检发现的问题，市场监管部门也在第一时间开展核查处置，督促涉事企业控制食品安全风险，对违法违规行为依法严肃处理，涉嫌犯罪的及时移送公安机关。“

产品包装显示，这款“一口福”牌核桃油由江苏省泰州市一口福粮油有限公司生产。

接到市场监管总局的核查任务单后，泰州兴化市市场监管人员立即对这款核桃油标称的生产企业、厂名厂址、生产许可证号等相关信息进行核查，结果显示这些标称信息全都是虚假标注。

江苏省兴化市市场监督管理局 冯长键：“这个案件我们发现核桃油价格明显低于市场价格，我们怀疑这个核桃油有可能是假的。如果是用其它的食用油，或者其它的东西冒充核桃油，还有可能涉及到食品安全。”

为了查找真实厂址，执法人员对“人民供销社广平供销社甄选”直播间进行20多天的持续监测，并在该直播间再次开播销售“一口福”牌核桃油时，通过购买退货的方式顺藤摸瓜，成功锁定了该产品的销售人孙某，及其位于兴化市预制厂南区一处偏僻民房的生产窝点。

记者在这里看到，极其简陋的厂房内地上一片混乱，现场堆放着20多桶普通大豆油。

执法人员告诉记者，查抄窝点当天，孙某及其家人正在加班灌装假冒核桃油。

孙某承认直播间里宣称的核桃油其实是普通大豆油冒充灌装而来。

江苏省兴化市市场监督管理局稽查大队 戚荣鑫：“主要的过程就是，工人把大豆油的原料通过抽油泵放置到储油罐当中，然后再通过灌装机、操作台分装成小瓶的核桃油。”

除了“一口福”核桃油，这个窝点还用同样的大豆油灌装造假“香满厨”牌核桃油、以及“豫丰一口福”紫苏籽油、“香厨记”紫苏籽油等共计4种食用油。这些假冒产品外包装上无不在显著位置标示“营养、美味、健康”字眼，吸引消费者购买。

江苏省兴化市市场监督管理局稽查大队 王大明：“真正的核桃油价格的可能在五六十元（每斤），紫苏籽油可能100元（每斤）左右。”

执法人员在现场共查获用于造假的大豆油2660升、空塑料包装瓶5128个、标签贴纸1万多张、已经罐装待售的假冒核桃油和紫苏籽油288瓶、以及储油罐、抽油泵、灌装机、打包机等造假设备。

面对执法人员的问询，造假窝点负责人孙某交代了整个业务链条。

今年1月开始，他就和家人用普通大豆油造假灌装成5斤装的核桃油、紫苏籽油等，供货给作为中间商的山东老乡谷某，再由谷某对接直播平台进行销售。

市场监管部门查实，孙某在未取得食品生产许可证的情况下，用普通大豆油罐装生产5斤装产品。通过张贴不同标签，冒充核桃油、紫苏籽油等，以39.99元每桶的实际价格对外销售后，生产者孙某、中间商谷某、主播按销售额分成，其中古某每单抽成1.2~1.6元，主播每单抽成9.2~9.6元，剩余收入归孙某所有。除去成本，孙某每单获利1.2元左右。

据统计在半年左右时间里，孙某等人实际完成交易64107单，销售金额超310万元。

食品安全无小事，一滴油关乎千家万户舌尖上的健康。打着“公益助农“的幌子兜售伪劣产品，击穿的不只是诚信底线，更是触碰食品安全红线。

从源头上治理此类乱象，电商与直播平台必须把好入场关，严格审核企业资质与带货背书，不能让虚假认证和伪装身份成为不法分子的免死金牌。

监管部门要进一步打通从线上抽检到线下溯源的快速响应机制，对隐蔽生产、跨区销赃的黑窝点实施全链条打击；同时更要全面落实生产经营者的溯源追踪制度，让原料来源可查、生产流程可溯、流向去向可清，真正把风险隐患截断在流入餐桌之前。